Panapesca porta il mare nel piatto: i nuovi sughi di mare incontrano i cocktail d’autunno

Quando fuori fa freddo, la voglia di mare trova rifugio in cucina. Panapesca, azienda toscana leader nel settore ittico surgelato, firma una nuova linea di sughi pronti che racchiudono l’essenza della tradizione marinara italiana in una versione pratica e raffinata. Tre ricette gluten free, pensate per portare in tavola il profumo del mare in meno di sette minuti: Ragù Bianco di Mare, Ragù Rosso di Mare e Sugo Rosso con Calamari. Tre piatti che raccontano l’autenticità del pescato e l’innovazione di una cucina contemporanea, ideali per una cena gustosa e veloce. E per esaltare ogni sapore, abbiamo immaginato tre abbinamenti con cocktail autunnali, caldi e avvolgenti come un abbraccio dopo una giornata di pioggia.

Ragù Bianco di Mare & Martini Dry con scorza di limone e timo

Delicato e profumato, il Ragù Bianco di Mare unisce totani, seppie, merluzzo, gamberi e polpo in una salsa leggera e marina. Si sposa alla perfezione con un Martini Dry servito con scorza di limone e un rametto di timo fresco: l’aromaticità del gin e le note erbacee del timo sottolineano la freschezza del pesce, creando un equilibrio elegante. Un abbinamento ideale per una serata raffinata ma semplice, dove la leggerezza incontra la tradizione.

Ragù Rosso di Mare & Negroni speziato all’arancia amara

Nel Ragù Rosso di Mare, la dolcezza del pomodoro incontra la ricchezza di molluschi e crostacei. Il risultato è un sugo intenso e corposo, perfetto per scaldare le giornate più fredde. Da accompagnare con un Negroni speziato: la classica miscela di gin, bitter e vermouth rosso arricchita con una scorza d’arancia amara e un pizzico di cannella. Il contrasto tra note agrumate e speziate bilancia la sapidità del piatto, creando un’esperienza sensoriale profonda e avvolgente.

Sugo Rosso con Calamari & Spritz al rosmarino e mandarino

Teneri calamari, totani e merluzzo immersi in una salsa mediterranea di pomodoro e brodo di pesce: il Sugo Rosso con Calamari è la quintessenza del comfort food di mare. Per un tocco contemporaneo, abbinalo a uno Spritz al rosmarino e mandarino, che sostituisce l’Aperol con un bitter agrumato e profumato. Le note resinose del rosmarino esaltano il carattere marino del piatto, mentre il mandarino dona calore e dolcezza. Un mix perfetto per un pranzo invernale tra amici o una serata rilassata in casa.

I nuovi sughi pronti fanno parte della linea “Fatto con il Cuore”, simbolo della filosofia Panapesca: qualità, autenticità e innovazione. Nati nella Seafood Academy, laboratorio di ricerca e sperimentazione gastronomica dell’azienda, i sughi combinano ingredienti selezionati, tempi di preparazione rapidi e attenzione alle esigenze alimentari moderne. Tre ricette pensate per chi ama il sapore autentico del mare, anche in città.